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2014丨见证波尔多一个出色的年份

返回列表 来源:圣蒂诺 浏览:- 发布日期:2017-03-28 17:16:00【

2014年份是波尔多最为戏剧性的年份之一,生长季潮湿、多雨。随后让人惊异的事情发生了,印度式的高温随之而来,并覆盖整个采收季,这种高温拯救了葡萄的最终品质。 

可以说2014年的气候是近10多年间最戏剧性的,也许直到今天还有人不敢相信,因为从春天起到6月底、7月初,波尔多一直被寒冷和大雨侵袭,令人担心不已。直到进入8月份,人们还觉得2014年就像2013年的翻版,让人毫无希望,但很快气候发生转变。温暖、干燥的天气在9月回归,最终将葡萄的质量挽回不少。2014年的9月是有记录以来最为干热的9月之一。

当然,天气的实际情况波动更为明显,夏季迎来的暴晒让部分葡萄园出现干旱和晒伤现象,幸好采收季的零星降雨缓解了过于干旱的情况,令人惊喜不已。2014年份葡萄的挂枝期是相对较长的,该年份最为精致的葡萄酒拥有丝滑、精细的单宁。

2014年份的葡萄酒拥有所有被认为是波尔多伟大年份的特质,展现出非常开放的香气,中等的酒体结构和精细度,丝质般的单宁,不过它也有自己的特征,显得纤细而缺少宽广度和力量感。对于左岸来说,较长的挂枝期对赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的生长更有利,所以在酒庄调配中,赤霞珠占比更大。而对于右岸来说,不同的地块有所差异,疏水性更好的地块明显表现更好。

2014年的葡萄酒品质并不是十分均一,并不是每个地方都那么“伟大”,但可以确认的是,总体上2014年份的葡萄酒是高于平均水平的。在桶边试饮时,大家总觉得2014年份葡萄酒略显纤瘦、过桶时间更长、酒款的结构将变得更好,相信时间会证明一切。2014年的年份特征是优雅而新鲜,2014年份葡萄酒同样拥有不错的集中度和深度,但还需要时间让它们陈年。

丁香郁金香

圣蒂诺郁金香干红和丁香干白,均出自波尔多2014年份。

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